Professionnels et amateurs se retrouvent au 8 Valois pour découvrir la 3ème édition Paris Cocktail festival 2014. Pendant 2 jours, l’exposition l’Art du Cocktail de Messieurs Mauro Mahjoub et Fernando Castellon et la finale des Trophées du Bar, et aux nombreuses autres animations. Le dimanche 27 avril, à partir de 12h.
Entrée libre sur réservation ici
Programme des conférences :
13h15: LA RÉINVENTION DU TONIC WATER
Le gin premium est partout. Pour une expérience Gin & Tonic de premier ordre, il lui faudra un partenaire au moins aussi bon. Fever Tree a su réinventer la Tonic, et le décliner sous différentes coutures.
14h30: LE TOUT DU MONDE AVEC ST-GERMAIN
Ambassadrice mondiale de St-Germain, Camille Vidal est aussi derrière l’initiative ‘Les femmes du bar’
15h15: OBSESSION POUR LES COCKTAILS
le barman italien Oscar Quagliarini et Giorgia Malpassi.
16h00: LE RETOUR DE PERNOD ABSINTHE APRÈS 100 ANS
Matthieu Sabbagh, Directeur International de Pernod
16h45: LES SECRETS DU GIN CITADELLE
Matthieu Gouze est Brand Manager chez Cognac Ferrand pour présenter Citadelle, le gin créé par Alexandre Gabriel.
17h30: LA RECONSTITUTION DES SPIRITUEUX DISPARUS
Avec Tempus Fugit, Peter Schaf
Ateliers cocktails
De nombreux ateliers seront proposés aux amateurs de cocktails.
De 12h à 14h : COCKTAILS CLASSIQUES
De 12h à 18h30 :
Le SLOW DRINKING – avec MARTINI et NOILLY PRAT
Le SLOW DRINKING – avec MARTINI et NOILLY PRAT
L’esprit FLORAL – avec ST-GERMAIN
Le retour de la FÉE VERTE – avec PERNOD ABSINTHE
À la découverte du GIN Français – avec CITADELLE Gin
Les classiques au COGNAC – avec le BNIC
Comment rehausser le FIZZ – avec FEVER TREE
La diversité des JUS DE FRUITS – avec ALAIN MILLIAT
Les textures des PURÉES DE FRUITS – avec BOIRON FRÈRES
Exposition vintage
L’exposition autour de l’Art du Cocktail
Les Trophées du bar
Ce concours professionnel national a été initié par Fernando Castellon dans le but de promouvoir le métier de barman et d’élever le niveau.
14h00 à 16h00 (Finale du concours individuel)
16h30 à 17h30 (Finale du concours par équipes)
18h15 (Remise des Prix)
